Serveur – Restauration collective fa\u00e7on Traiteur (Buffet) Lieu de travail : Hameau de l’\u00c9toile, Saint-Martin-de-Londres Statut : Employ\u00e9(e) \u2013 CDI 39 H<\/p>\n\n\n\n
Depuis plus de 35 ans, le Hameau de l\u2019Etoile accueille en r\u00e9sidentiel, des stages, formations certifiantes, r\u00e9unions et s\u00e9minaires dans un cadre authentique au c\u0153ur de la nature. Nous sommes un centre de bien-\u00eatre et de d\u00e9veloppement personnel. V\u00e9ritable sp\u00e9cialiste dans l\u2019accueil de stages et de s\u00e9minaires. La cuisine est ax\u00e9e sur le v\u00e9g\u00e9tarien (le midi) et fl\u00e9xitarien (le soir).<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Missions principales :<\/strong><\/em><\/h2>\n\n\n\n
En tant que Serveur, au Hameau de l’\u00c9toile, vous jouerez un r\u00f4le essentiel dans le bon fonctionnement du service de qualit\u00e9 aux clients lors des repas en buffet. S\u2019assurer de la bonne pr\u00e9sentation des plats de la cuisine au buffet et \u00e0 l\u2019approvisionnement r\u00e9gulier et \u00e0 la satisfaction des clients, de la propret\u00e9 de la salle et des espaces du restaurant.<\/p>\n\n\n\n
1. Accueil et service client<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.<\/li>\n\n\n\n
Veiller au confort et \u00e0 la satisfaction des clients.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
2. Gestion du buffet<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Mettre en place et pr\u00e9senter les plats selon les normes d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/li>\n\n\n\n
R\u00e9approvisionner.<\/li>\n\n\n\n
Maintenir la propret\u00e9 et l\u2019ordre du buffet (nettoyage des plats, rangement, etc..).<\/li>\n\n\n\n
Veiller au nettoyage de l\u2019ensemble du restaurant, des sanitaires, des appareils mis \u00e0 disposition aux clients (machines \u00e0 caf\u00e9 etc\u2026) + R\u00e9assort.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
3. Respect des normes<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Appliquer les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (HACCP).<\/li>\n\n\n\n
Porter une tenue professionnelle et adapt\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n
Respecter les horaires et les consignes de l\u2019\u00e9tablissement. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
4. Travail d\u2019\u00e9quipe<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Collaborer avec les cuisiniers, les autres serveurs et le responsable de salle.<\/li>\n\n\n\n
Participer \u00e0 la pr\u00e9paration et au rangement avant\/apr\u00e8s le service.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Comp\u00e9tences et profil recherch\u00e9 :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Anglais appr\u00e9ci\u00e9<\/li>\n\n\n\n
Accueil client<\/li>\n\n\n\n
Sens du contact et de l\u2019accueil.<\/li>\n\n\n\n
Horaires :<\/strong> Variables en fonction de l\u2019activit\u00e9 (8H par jour) 2 Shifts \u00e0 savoir : 07h00-15h30 ou 14h30-23h00 \u2013 Horaires en continu \u2013Pas de coupure – Restauration collectif sous forme de buffet ouvert 7j\/7. Week-ends et jours f\u00e9ri\u00e9s \u2013 2 jours de repos hebdomadaire.<\/li>\n\n\n\n
Fermeture annuelle, d\u2019un mois souvent compris entre mi-d\u00e9cembre et mi-janvier.<\/li>\n\n\n\n
Avantages :<\/strong> Avantage en nature Repas fournis sur place, prise en charge de la mutuelle sant\u00e9 70%, cadre de travail exceptionnel en pleine nature.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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